淄博甲御天下酒店创始人贾立顺

匠心经营守初心， 御品深耕筑芳华

——记淄博甲御天下酒店创始人 贾立顺

舌尖的坚守，藏于对品质的极致追求；行业的深耕，见于对初心的始终笃定。淄博甲御天下酒店创始人贾立顺，三十载与海产品相伴，二十余载深耕餐饮领域，以赤诚之心打磨风味，以创新之力突破边界，将海鲜食材的本真鲜醇与匠心技艺相融，在创业浪潮中稳步前行，用坚守与执着铸就餐饮与滋补品领域的特色标杆，书写着实干企业家的责任与担当。

于贾立顺而言，每一份食材都是自然的馈赠，每一次研发都是匠心的沉淀。他以严苛标准把控源头品质，以创新思维解锁食材魅力，让传统滋补品焕发新彩，让高端餐饮传递温度，在一餐一食、一物一味中，诠释着对行业的热爱与对消费者的赤诚。

一腔热血守本味 半生坚韧筑梦想

人间至味，藏于烟火寻常，见于坚守赤诚。三餐四季的流转里，总有人以敬畏之心对待食材，以执着之力雕琢风味，在岁月沉淀中书写与美食的不解之缘。贾立顺便是如此，三十余载深耕饮食领域，从食材流转到餐桌呈现，从默默打拼到稳步发展，以一颗纯粹初心守护食物本真，用半生坚韧铸就匠心底色，在餐饮与滋补品行业的赛道上，走出了一段满含热爱与坚守的前行之路。

早些年，贾立顺一头扎进海鲜生意里打拼，每天天不亮就往市场跑，忙着挑货源、选好货，起早贪黑的日子里吃了不少苦，却也凭着踏实肯干攒下了创业的第一笔资金。随着经验慢慢丰富，心里渐渐有了新想法，想把这些优质食材做成地道吃食，让更多人尝到这份实打实的新鲜滋味。

抱着这份想法，贾立顺开启了创业路，先开了一家叫“甲等舱”的小型高端海鲜店，专门用心做优质海鲜料理。店里没什么花哨的宣传，全靠新鲜的食材和实在的做法打动顾客，凭着这份踏实，慢慢攒下了一批老主顾，在行业里也落下了靠谱的名声。日子久了，积累的经验和好口碑给了他足够底气，他便想着扩大规模，索性打造了一家3000平米的“甲御天下”高端餐饮酒店。酒店主打燕鲍翅参这类高端滋补食材，还琢磨出了多样的经营模式——一楼大厅摆着自家加工的海产品，重点做海参加工，形成了“到店用餐+滋补礼品售卖”的一体化经营，既能让食客在店里尝到各色佳肴，也能给喜欢滋补的人提供优质选择。

在这里，鲁菜的醇厚底蕴与粤菜的精致细腻悄然相融，衍生出一道道风味独到的佳肴，牢牢吸引着往来食客。经典鲁菜葱烧海参，鲜醇入味、肉质绵密；甜晒刀鱼带着大海的咸鲜，风味独特；溏心干鲍历经慢炖，口感软糯、胶质满满。粤菜精髓亦在此绽放，烤乳鸽皮脆肉嫩、汁水丰盈，陈皮乳鸽与陈皮燕窝红豆沙更以温润陈皮融入风味，成为店内亮点；高端滋补与家常风味各得其所，每一道菜品的背后，都是对食材的敬畏与对工艺的考究。凭借这份对品质的坚守，企业渐渐地在当地站稳脚跟，成为不少人心中宴请聚会、品味美食的优选，而贾立顺也在日复一日的深耕中，将饮食事业的根基扎得愈发牢固，在高端滋补品批发、零售、加工与餐饮服务的领域里稳步前行。

月有阴晴圆缺，事有旦夕祸福，任何行业的发展都难避波折，餐饮经营更是易受外界环境波及。正当“甲御天下”稳步发展之际，疫情突如其来席卷而来，叠加戒酒令的推行，餐饮行业遭遇重创，酒店的营业额骤然下滑，房租、人工等成本却丝毫未减，看着空荡荡的大厅与待业的员工，沉重的压力压在肩头，经营一度陷入困境。但贾立顺从未想过放弃，他深知手中的每一份食材都承载着期待，身边的每一位员工都寄托着希望，逆境之中，反而更要握紧初心，寻得破局之路。

沉思过后，2024年他将目光投向了深耕多年的滋补品领域，决心研发一款兼具品质与特色的创新产品，为事业寻找新的方向。贾立顺果断加大研发资金与技术投入，组建起涵盖专业研发人员、核心生产骨干的团队，以专业实力支撑创新探索。研发的日子里，他带领团队扎根车间与实验室，引入精细化设备优化工艺，反复调试配方、打磨参数，在夜晚紧盯产品变化、记录精准数据，不分昼夜的坚守里，熬红了双眼也未曾停歇，仅用几个月时间，便完成了新产品的定型。在创新过程中，原材料的选购曾是他面临最大的难题，为了保证品质，他对海参的要求非常严苛，加之需求量比较大，初期对接货源时屡屡碰壁，可他始终不愿放宽标准，辗转于各个海域产地逐一考察筛选，慢慢积累起优质供应商资源，终于攻克这道难关。

功夫不负有心人，所有的付出终于有了收获，陈皮蒸汽海参与原味蒸汽海参两款特色产品顺利问世。原味款牢牢锁住食材本真鲜香，入口尽是海味纯粹质感；陈皮款巧妙融入温润香气，让风味层次更显丰富，独特的蒸汽工艺更最大程度保留了海参的营养价值，每一口都藏着满满的匠心与诚意。这款凝聚着心血的创新产品，不仅为企业带来了新的生机，更与餐饮业务形成互补优势，截至目前，已在山东半岛、南方城市积累了大量老客户，半年内收获众多回头客且评价极高，未来计划将产品销往全国，甚至考虑拓展中东国家市场，发展方向定为线上线下全方位布局，新的生产车间也即将完工，20天内便可全部落成，为后续发展筑牢坚实基础。

从早年的食材经营到如今的多元发展，三十余载岁月流转，贾立顺始终以初心为伴，以匠心为尺，在美食的世界里坚守本真、打磨细节。那些熬过的夜、跨过的坎，都化作了前行的力量，而他也在三餐四季的烟火里，继续书写着与美食的故事，用一份份饱含温度的佳肴，诠释着对饮食事业最纯粹的热爱。

质蕴匠心凝岁月 誉载真诚映芳华

晨曦微露便奔波甄选优质原料，暮色深沉仍潜心打磨产品与餐品细节，数十载岁月流转，贾立顺始终将对品质的执着，深深融入食品加工与餐饮服务的每一处深耕环节。多年来他初心未改，以最赤诚的真心对待每一份食材，用最严苛的标准雕琢每一款加工食品、每一道特色餐品，更以务实真诚的方式传递这份藏在细节里的匠心，在时光沉淀中稳步前行，终收获满径芬芳与市场的认可信赖。

这份对品质的执着，首先扎根于食材源头的极致把控。无论是海参滋补品的核心原料，还是餐饮所需的日常食材，贾立顺都严格遵循国家质量检测标准筛选，优先选用绿色安全品类，纳入全流程高标准管控体系，历经多轮检测合格后方可投入使用。核心的海参滋补品原料甄选尤为用心，精准锁定山东渤海湾底播产区——这里水质澄澈、生态纯净，海参自然生长无需人工干预，积累了充足营养，肉质紧实饱满，品质堪比野生。为保证原料品质上乘，他只挑选优级海参，严格把控个体健壮规整的标准，原料运到厂区后，再通过人工逐只挑拣剔除瑕疵，即便会增加损耗，也绝不降低品质门槛，从捕捞到入库的每一步，都承载着对消费者的郑重承诺。餐饮配套食材同样不松懈，选用优质产地的蔬果、经过正规检疫的肉禽蛋奶，每一份进入厨房的原料都让人吃得安心。

好原料需精工艺，方能绽放本真价值。聚焦海参滋补品加工核心业务，兼顾配套餐饮食品烹制，所有环节均精准对标国家质量检测标准与食品加工规范，以精细化匠心雕琢上乘品质，海参滋补品的加工制作更是这份匠心的极致彰显。为最大程度保留海参营养、呈现上乘口感，贾立顺带领团队创新研发蒸汽加工工艺，专门组建由三十余名经验丰富的成员组成的团队，专职负责海参加工，全程摒弃机械加工的粗糙弊端，以手工精细化操作把控每一处细节：清洗时彻底剔除杂质残留，修剪时力求品相规整统一，高压蒸汽环节精准调控温度与时长锁住原生营养，后续更在特定恒温恒湿环境中静置九十余小时慢泡入味，每一步都耗时耗力却始终坚守，既打造出蒸汽原味海参、蒸汽陈皮海参等核心滋补品，也为配套餐饮提供高品质海参食材，适配日常滋补与宴席呈现需求。与此同时，生产车间与后厨全程严守规范，定时全方位消杀，器具经高温灭菌后方可使用，各环节操作详细记录备案，海参滋补品出厂、特色餐品上桌前均经多重检验；即将落成的新生产车间已提前办妥卫生许可，投用后将实现海参滋补品全产业链国标管控，为产品品质与品牌口碑再添坚实保障。

用心做好的海参滋补品和特色餐品，得让更多人知道这份用心才能真正体现价值，贾立顺心里特别清楚这一点，所以他一直凭着真诚搭建传播的桥梁，让好口碑慢慢积累起来。他不搞那些花里胡哨的营销，就用最实在的方式展现自己的初心：线上借助朋友圈、抖音这些大家常用的平台，真实记录海参原料挑选的严格细节、手工加工的用心过程，还有特色餐品的制作瞬间，没什么刻意修饰的画面里，藏着最打动人的品质坚守；线下靠着二十多年一直不变的诚信经营，“甲御天下”的海参滋补品得到了市场认可，配套的餐饮也在淄博本地站稳了脚，成了邻里亲友请客聚会的首选，老顾客因为认可主动推荐，大家口口相传的好评，比任何宣传都管用，这份真诚和坚持，也换来了市场和消费者实实在在的信赖。

时光匆匆，岁月沉淀，历经多年深耕发展，如今企业不仅凭借过硬的品质赢得了市场与消费者的广泛认可，旗下海参滋补品与特色餐品深受喜爱，同时，核心产品先后荣获“最佳新品创新奖”“网络人气爆款奖”“全国海参产业链交易会金奖”“年度创新宴席菜”等荣誉证书，企业也先后获得“2025中国制造·消费者信赖品牌”等荣誉称号，成为区域内海参滋补品加工与高端餐饮领域的标杆代表。

岁月煮雨，匠心沉淀，那些藏在原料甄选里的严谨、融在工艺打磨中的执着，终在岁月里酿成回甘。贾立顺以食材为信，以手艺为证，在滋补与餐饮之路上稳步前行。展望未来，他将持续深耕海参滋补品的品质把控与推广传播，稳步推动品牌稳健发展，同时聚焦陈皮相关品类拓展创新，研发陈皮鲍鱼等新品滋补品，丰富产品体系，以不变的匠心坚守与持续的创新活力，让每一份出品都承载着品质与诚意，续写行业深耕的扎实篇章。